湖南超市店王换牌步步高[潇湘晨报]

“店王”换牌 扫码进入ZAKER潇湘查看家润多“店王”朝阳店换牌步步高

 

1月31日，位于长沙市人民中路的步步高朝阳店正式开门迎客，现场人流如梭。图/受访者提供

 

1月31日，位于长沙市人民中路的步步高朝阳店正式开门迎客，现场人流如梭。

步步高集团董事长王填表示：“实体零售迎来新的窗口期，步步高将把握机会。2019年，步步高在全国的开店会达到100家。”

1月27日，步步高集团宣布收购家润多22家门店资产及经营权，重新开业后将变成步步高门店。1月31日，在家润多22家门店资产及经营权被收购后的96个小时，步步高集结4个省供应链支援力量、100多名员工，开出了一家2万平米的店。

长沙市民熟悉的家润多“店王”朝阳店，从此换牌步步高，成为湖南零售业值得记录的一笔。

还是原来的味道，但有了新体验

“还是原来家润多朝阳店熟悉的味道，同时又有更多的新体验，无论是进口商品，还是干货，商品的丰富度大幅提升。”一名熟悉朝阳店的老顾客这么说。

朝阳店原是家润多标杆门店，是许多长沙市民都非常熟悉的超市。拥有20000平方米的营业面积，曾在2005年创下了最高年营收6.5亿元的成绩，是湖南超市店王。

新的朝阳店与之前有哪些变化？最大亮点是商品品种结构有了很大改变。记者了解到，交接完成后，重新开业的朝阳店商品数量超20000种，生鲜占比30%；牛肉、羊肉等生鲜肉类，开心果等坚果副食应有尽有。除此之外，超市内还出现了不少年货“新面孔”，如三只松鼠、百草味等网红品牌，波士顿龙虾、面包蟹等……店内新设鲜食演义区域，汇集糕点、熟食等多种餐饮选择，通过产地直供、现场加工等运营模式，使食品更安全、新鲜。

在步步高超市准备年货的李女士一边感叹“走路都得侧着身”，一边兴致盎然地挑选年货，她说：“店内的商品比以前更齐全了，年货可以在这里一次性买齐。”

还是原来的团队，但效率更高了

步步高朝阳店店长黄艳是这家店的老员工，她自2000年家润多朝阳店开店起，就在这里工作。

黄艳说：“我发现许多顾客也和我一样，对于这家店有着深厚的感情，有住在周边老顾客每天都来看看。

在超市前几个月经历困难的时期，朝阳店一直没有关门，生鲜区一直保持供货运营。这家店有160名原家润多的员工，纳入步步高系统后采取扁平式管理，效率更高。最让我印象深刻的是步步高高效的物流系统，4天时间所有商品送达门店。”

“用4天时间就开出了朝阳店，说明供应链已经达到了非常高效。”一名业内人士评价称。

步步高集团董事长王填接受潇湘晨报记者采访时表示，随着春节临近，家家户户都已经开始着手购置年货，“现已有南湖路店、昌和店、米兰春天店、筑梦园店等门店陆续开业，争取年前共完成10家原家润多门店的重新开业。步步高将不断求新求变，满足顾客日新月异的消费需求，让市民过上一个年货充足的祥和春节”。

声音

“接棒朝阳店，一定会跑好”

“我看好中国超市业的发展。”王填表示，“超市的迭代很快，进步很快，此次步步高接棒家润多朝阳店，一定会跑好这一棒。”

步步高2019年的蓝图当然不止于此。王填介绍：“进入2019年，步步高在全国的开店会达到100家。这个数字意味着，步步高前10年中都没有开到超过100家店，2019年一年目标就是100家，所以这个发展速度是很快的。实体零售又迎来了一个新的发展窗口期，步步高将把握好这个机会。”据了解，步步高致力于品质生活方式的引导，扫码购、刷脸支付等智慧零售创新成果陆续投入使用。

家润多品牌不会消失

对于家润多这个融入了长沙人情感和记忆的品牌，作为家润多超市的创始人、“家润多”品牌的拥有者、持有家润多超市20%股份的友阿股份，也并不打算放弃。

近日，友阿股份董事长胡子敬宣布，友阿将收回原家润多赤岗冲店物业，更名为“友阿家润多”，预计五一前全新门店将正式开业，与消费者见面。

记者了解到，2006年2月，友阿股份将其拥有的家润多超市80%的股权作价1.5亿，转让给了美国购宝。2011年，海航通过旗下商业板块上海家得利超市，从购宝手中收购家润多超市80%的股权。据中国连锁经营协会发布的2012年中国连锁百强榜单，海航商业2012年销售规模达240亿元，门店数448家，位列百强榜第20名。彼时，一份海航商业蓝图计划书显示，海航的商业愿景是在2015年前，进入中国连锁商业第一军团。

但在家润多内部一位不愿具名的高层看来，资本平台的角色反而让家润多走向没落。

“这种模式优缺点都很明显。优点是不用对被收购企业大动干戈，保留原本优势，但劣势是，零售业是极具地方特色的产业，各个地区的零售商在商品和管理等各个方面都相去甚远。假如频繁收购但不做全国统一整合，而是完全保留原有企业特点经营，当海航商业的盘子大到一定程度时，很难统一管理。”他表示。

2018年11月缺货现象出现时，有人曾将之描述为“货架就像新一佳倒闭前夜一样”。甚至有湖南的自媒体颇有情怀地呼吁“胡子敬，为湖南收回家润多吧”。

记者了解到，为了保护“家润多”品牌价值，2019年1月，友阿股份与海航商业、家润多超市签订协议，终止授权海航商业及家润多超市继续使用“家润多”商标。同时，友阿将继续以“友阿家润多”打造新零售时代的全新超市业态，再现零售江湖。

近日，友阿股份董事长胡子敬宣布，友阿将收回原家润多赤岗冲店物业，更名为“友阿家润多”。记者了解到，改造后的“友阿家润多”门店将突破传统超市模式，引入人脸识别、新零售、互联网+现场美食等概念和新技术，预计今年五一前与消费者见面。

声音

“家润多就像我儿子，我要把他收回来”

“家润多（品牌）就像是我的一个儿子，在别人那寄养了那么多年，现在我要把他收回来，重新起航。”友阿股份董事长胡子敬表示，对于家润多走到今天的结局，他很痛心，如今，他要以友阿40年的商誉，重振“家润多”（品牌）这面旗帜。

“人们对家润多这个18年的品牌，是有深厚感情的，基于这一点，友阿会把这个品牌继续做起来。赤岗店在紧锣密鼓筹备。”胡子敬还披露了“回归百货主业”的战略，争取用3到5年的时间全面完成“回归百货主业”改革战略布局，通过这场脱胎换骨的改革，实现“湖南商业霸主”地位的重新回归。

本报记者丁蓉实习生张文可长沙报道