材料：
A 蛋糕坯
鸡蛋 3个
白砂糖 60克
低筋面粉 70克
牛奶 35克
玉米油 30克
柠檬汁 几滴
B 吉士酱
鸡蛋 1个
牛奶 200克
玉米淀粉 8克
黄油 15克
C 水果
草莓 适量
芒果 适量
做法：
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个容器里；放蛋清的容器稍大一点，保证里面无油无水，否则会影响蛋清的打发。
2.玉米油倒入牛奶中，搅拌至看不见玉米油，然后倒入已过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉的状态，再倒入蛋黄，拌匀后待用。
3.将柠檬汁滴进蛋清里，再用电动打蛋器打出大粗泡，然后将白砂糖分三次加入，将蛋清打发至中性发泡即可。
4.取一半打发好的蛋清放进步骤2的蛋黄面糊里，接着用刮刀快速地上下“翻拌”。再倒入剩下的一半蛋清，混合成面糊状。
5.烤盘铺上烘焙油纸，把拌匀的蛋糕糊倒在油纸上，然后用刮刀抹平整。
6.烤箱以150℃预热、上下管加热，将蛋糕糊放在中层，烤18分钟（时间可根据自家烤箱灵活调整）。
7.把烤盘取出，往桌面敲一下，然后倒置，放凉至常温待用。
8.接下来做吉士酱，将牛奶倒在小锅里，打入鸡蛋，加入玉米淀粉搅拌均匀，然后以小火烧开，至液体呈浓稠状后熄火，再倒入黄油，让其慢慢融化。
9.将做好的吉士酱趁热装进裱花袋里备用。
10.将冷却后的蛋糕坯切成便当大小的圆饼，然后放进便当内，挤一层吉士酱，放一块蛋糕坯，再挤上一层吉士酱，摆上草莓或芒果块。用图画或是文字“打扮”一下便当内外，“便当蛋糕”就做好啦
