本报讯（通讯员 范生栋）3月11日，初春的西宁虽有一丝凉意，但城北区大堡子镇乙其寨村乡村振兴集体经济“破零”工程——“乡土原生态面食坊”（以下简称“面食坊”）里却一番热火朝天的景象，村里的致富能手“馍馍大师”杨春霞正带着四名妇女制作馍馍，准备向外出售。“天冷，心热。面食坊的开办提振了我们发展的信心，我们一定带领村民把它经营好！”杨春霞激动地说。
杨春霞早年开过馍馍店，馍馍做得好，并实现了致富。为此，乙其寨村“两委”班子经过研究决定聘用杨春霞担任该村村集体经济面食坊发展人，指导村里家庭困难的妇女进行面食制作、加工。
“我以前在餐厅里负责面点、小吃制作，每天早上8点从家里出发，要晚上10点左右才能回来，家里好好照顾不上，现在在家门口就可以就业了，再也不用奔波了。”贫困户李玉花高兴地说。
据了解，城北区委、区政府把乙其寨村集体经济“破零”当作重点工作来抓，从市场信息、营销策划、产品包装、拓宽销售渠道等方面入手，全面推动面食加工坊项目的实施，今年年初开始先后投入5万元启动资金，对面食加工坊的房屋进行改造装修、电路安装、灶台设施购置等。如今，面食坊花样众多的馍馍已投入生产，并深受好评。面食坊充分利用民间传统手工艺技术，采用村民自榨菜籽油，自磨小麦面粉，并纯手工制作各类花卷、馒头、馄锅、油包、狗浇尿、油饼等一些传统面食，迎合新形势下的市场需求，使得村集体收入不断增加。
“我们要通过自己的努力改善村里的经济状况，帮助村集体经济不断壮大。让村子在实施乡村振兴路上，迈出扎实的步伐。”杨春霞说
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