2019山西健康产业博览会是中国（山西）健康产业发展贸易平台,由山西圣人文化传媒有限公司创办首届。博览会具有创新领军人物、创新品牌、大型表彰活动,使国内跨界融合生活方式的倡导者。会场、展场、秀场相得益彰，多平台联动衔接推新举。大会论坛紧扣行业肯綮，高端新潮、跨界融合破新题。
山西健康产业博览会致力于、服务于、健康产业发展和建设的完美价值链,立足山西,辐射全球,以健康领域新特产品为核心,涉及健康全产业(中西医药、保健品、特殊食品、医疗器械、化妆品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳品/辅食、滋补品、营养/健康/天然/有机食品、天然健康原料、药妆/医美/保养品、健康服务/管理、大健康产业园/基地）等相关产品和服务集群展示。
健康产业博览会以“健康山西 共赢未来” 为宗旨，倡导健康新方式，推动健康产业全面发展，进权威健康学术交流为交流平台，专业服务于国内外健康产业企业或品牌，致力于促进健康产业企业形象展示、产品推广、经贸洽谈、投资合作、技术成果转让、品牌信息发布、行业学术交流等。为最大限度服务于参展商，博览会在中国（山西实现“互联互动互通”的创新性展览模式，扩大博览会经贸洽谈、投资合作成功率，博览会期间，将组织国内外大型采购团亲临博览会。
本届博览会以“健康山西 共赢未来”搭建服务健康产业为核心的相关产业交流与合作平台，以“健康山西 共赢未来”健康先进理念，倡导健康生活方式，促进企业品牌宣传、助推健康产业发展”为目标，其表现形式以展览+论坛+活动为主，以上系列高规格、有影响力、能够代表行业水平的博览会、论坛组织丰富多彩的健康促进宣传活动,最终以更加专业的运作模式打造成为行业具有影响力产业博览会！
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